Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Ziemniaki obierz, pokrój w plastry grubości 1 cm i usmaż na części gorącego oleju na złoto (to nadaje charakterystyczny smak), a potem jeszcze ciepłe rozgnieć.
2. Szalotki i czosnek posiekaj, podsmaż na odrobinie oleju, potem dodaj mięso mielone i smaż, aż się rozsypie i przesmaży.
3. Puree ziemniaczane wymieszaj z mięsem, pokrojoną w krążki dymką, gałką muszkatołową, pieprzem, solą i jednym jajkiem.
4. Wilgotnymi dłońmi uformuj 12 płaskich placuszków o średnicy około 5 cm.
5. Placuszki zanurz w roztrzepanym drugim jajku i smaż na gorącym oleju po 2–3 minuty z każdej strony na złoty kolor.
6. Podawaj na ciepło lub letnie, do zup (na przykład soto ayam) albo jako samodzielną przystawkę.
Wskazówka: To indonezyjska wersja holenderskiej „frikadel”, która przetrwała od czasów kolonialnych. Gałka muszkatołowa pochodzi z Wysp Banda, „Wysp Korzennych” – dlatego trafia do tak wielu indonezyjskich potraw.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.