1. Qërojmë patatet, i presim në feta 1 cm dhe i skuqim në një pjesë të vajit të nxehtë derisa të bëhen të verdha të arta (kjo jep shijen karakteristike), pastaj i shtypim ende të ngrohta.
2. Grijmë qepët shallot dhe hudhrën, i skuqim në pak vaj, pastaj shtojmë mishin e grirë dhe e skuqim plotësisht duke e ndarë në thërrime.
3. Përziejmë purenë e patateve me mishin, qepët e njoma në rrathë, arrëmyshkun, piperin, kripën dhe njërën vezë.
4. Me duar të lagura formojmë 12 qofte të sheshta rreth 5 cm.
5. I zhytim qoftet në vezën tjetër të rrahur dhe i skuqim në vaj të nxehtë 2–3 minuta nga secila anë, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
6. I shërbejmë të ngrohta ose të vakëta pranë supave (për shembull soto ayam) ose si antipastë më vete.
Këshillë: Varianti indonezian i “frikadel” holandez, i mbetur nga periudha koloniale. Arrëmyshku vjen nga ishujt Banda, “ishujt e erëzave” – prandaj gjendet në aq shumë gatime indoneziane.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.