1. File pilećeg bataka i karabataka narežite na trakice i marinirajte najmanje 30 minuta s jogurtom, naribanim đumbirom, zgnječenim bijelim lukom, čilijem u prahu, garam masalom, sokom jedne limete i solju.
2. Brašno sa solju, 1 supenom kašikom ulja i vodom umijesite u mekano tijesto i ostavite 20 minuta. Za nadjev luk narežite na tanke kolutiće, papriku na trakice, a zeleni čili nasjeckajte te pomiješajte sa sokom druge limete i prstohvatom soli.
3. U tavi na jakoj vatri pržite piletinu na 1 supenoj kašici ulja 6–8 minuta dok se potpuno ne ispeče i rubovi malo porumene.
4. Tijesto podijelite na 4 dijela i razvucite u tanke listove veličine oko 22 cm. U suhoj vreloj tavi pecite obje strane 1 minutu, pa premažite s malo ulja.
5. Svako jaje umutite s prstohvatom soli i ulijte u tavu; odmah na njega položite parathu i kada se jaje stegne, okrenite – tako se jaje ispeče na hljepčiću.
6. Na stranu s jajetom stavite piletinu i salatu od luka i paprike, čvrsto zarolajte i poslužite umotano u papirnu salvetu.
Savjet: Ulično jelo Kolkate iz restorana Nizam's: ime kathi (štapić) dobilo je po kebabu pečenom na ražnju. Ako žurite, umjesto parathe možete koristiti gotovu tortilju.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.