1. Za tijesto pomiješajte brašno sa solju i mljevenom crvenom paprikom, dodajte kvasac, mlaku vodu i maslinovo ulje i mijesite 10 minuta dok ne postane elastično; pokrijte i ostavite da raste 1 sat.
2. U međuvremenu 2 jajeta kuhajte 10 minuta da budu tvrdo kuhana i narežite na kolutove. Svinjski kare tanko narežite, posolite i prethodno pecite na malo ulja po 1–2 minute sa svake strane; chorizo narežite na tanke kolutove, a šunku na kriške.
3. Od tijesta odvojite mali komad za ukrašavanje, ostatak podijelite napola (jedan dio neka bude malo veći), veći dio na plehu obloženom papirom za pečenje razvaljajte u pravougaonik debljine oko 1 cm.
4. U slojevima rasporedite kare, chorizo, šunku i kolutove jaja, ostavljajući rub od 2 cm; pokrijte manjom korom tijesta, rubove stisnite i od preostalog tijesta trakama napravite ukrasnu mrežu na vrhu.
5. Treće jaje umutite i premažite površinu, ostavite da raste još 30 minuta, zatim pecite u rerni prethodno zagrijanoj na 180 °C 40–45 minuta do zlatnosmeđe boje.
6. Poslužite mlako ili hladno, narezano na kriške.
Savjet: U Salamanci ga jedu nakon Uskrsa, za izletnički praznik „Lunes de Aguas“ – odličan je i hladan, idealan za piknik.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.