După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Pentru aluat, amestecăm făina cu sarea și boiaua de ardei, adăugăm drojdia, apa călduță și uleiul de măsline și frământăm 10 minute, până devine elastic; lăsăm acoperit la dospit 1 oră.
2. Între timp, fierbem 2 ouă tari timp de 10 minute și le tăiem rondele. Tăiem cotletul în felii subțiri, sărăm și îl prăjim preliminar în puțin ulei 1–2 minute pe fiecare parte; tăiem chorizo rondele subțiri și șunca felii.
3. Păstrăm o bucățică de aluat pentru decor, împărțim restul în două (o parte trebuie să fie puțin mai mare) și întindem partea mai mare într-un dreptunghi de aproximativ 1 cm grosime, pe o tavă cu hârtie de copt.
4. Distribuim în straturi cotletul, chorizo, șunca și rondelele de ou, lăsând o margine de 2 cm; așezăm deasupra foaia mai mică de aluat, lipim marginile prin ciupire și decorăm suprafața cu un grilaj din fâșii de aluat rămas.
5. Batem al treilea ou, ungem cu el, mai lăsăm la dospit 30 de minute, apoi coacem în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de 40–45 de minute, până se rumenește.
6. Servim călduț sau rece, tăiat în felii.
Sfat: În Salamanca se mănâncă după Paște, la sărbătoarea cu ieșiri în natură „Lunes de Aguas” – este excelent și rece, ideal pentru picnic.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.