Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Na těsto smícháme mouku se solí a mletou paprikou, přidáme droždí, vlažnou vodu a olivový olej a 10 minut hněteme do pružného těsta; přikryté necháme 1 hodinu kynout.
2. Mezitím 2 vejce vaříme 10 minut natvrdo a nakrájíme na kolečka. Vepřovou pečeni nakrájíme na tenké plátky, osolíme a na troše oleje předpečeme 1–2 minuty z každé strany; chorizo nakrájíme na tenká kolečka a šunku na plátky.
3. Těsto rozdělíme na dvě části (jedna má být o něco větší) a větší část na plechu s pečicím papírem rozválíme na obdélník silný přibližně 1 cm.
4. Navrstvíme plátky masa, chorizo, šunku a kolečka vajec, necháme 2 cm volný okraj; přikryjeme menším plátem těsta, okraje přitiskneme a z proužků zbylého těsta vytvoříme na povrchu ozdobnou mřížku.
5. Třetí vejce rozšleháme a potřeme jím povrch, necháme ještě 30 minut kynout a poté pečeme v troubě předehřáté na 180 °C 40–45 minut dozlatova.
6. Podáváme vlažné nebo studené, nakrájené na plátky.
Tip: V Salamance se jí po Velikonocích při výletním svátku „Lunes de Aguas“ – výborně chutná i studený a je ideální na piknik.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.