1. Luk tanko narežite i pržite na masti 25 minuta do tamnosmeđe boje; sklonite s vatre, umiješajte začinsku papriku i pire od paradajza pa odmah dolijte sirće i malo vode.
2. Dodajte goveđu koljenicu narezanu na kocke veličine 4 cm, posolite i poklopljeno dinstajte na slaboj vatri oko 2,5 sata, dolijevajući vodu malo-pomalo.
3. Posljednjih 20 minuta dodajte sitno sjeckani bijeli luk, sjemenke kima i mažuran te bez poklopca ukuhajte do guste teksture.
4. Hrenovke zarežite i zagrijavajte u saftu gulaša 5 minuta; kiseli krastavac narežite u obliku lepeze.
5. U tavi na maslacu ispecite jaja na oko.
6. Gulaš rasporedite u tanjire, dodajte hrenovku, jaje na oko i lepezu od krastavca te poslužite sa zemičkom.
Savjet: Naziv potiče od bečkih fijakerista kojima je nakon duge smjene trebalo izdašno jelo – od preostalog gulaša priprema se za tren.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.