1. Suhi bob namočite prethodne večeri u dosta hladne vode; sutradan ocijedite i isperite.
2. U loncu prelijte vodom, zagrijte do ključanja i kuhajte poklopljeno na sasvim laganoj vatri 1,5–2 sata dok ne postane veoma mekan; po potrebi dopunite vodu.
3. Bijeli luk sa solju istucajte u mužaru u kašu i pomiješajte sa sokom limuna i kuminom.
4. Dio boba zgnječite viljuškom da bude kremast, ostatak ostavite cijeli i umiješajte mješavinu bijelog luka i limuna.
5. Paradajz narežite na sitne kockice, a peršun sitno nasjeckajte.
6. Bob rasporedite u duboke tanjire, obilno prelijte maslinovim uljem, pospite paradajzom, peršunom i biberom te poslužite s pita hljebom.
Savjet: Ful medames je nacionalni doručak Egipta, koji ulični prodavači kuhaju cijelu noć u ogromnim bakrenim kotlovima. S konzervisanim bobom gotov je za 15 minuta: zagrijte ga s njegovom tečnošću i nastavite od gnječenja. Uz kuhana jaja i ukiseljeno povrće još je zasitniji.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.