Krema Eġizzjana tal-ful (Ful medames)

Kolazzjon 120 minuti 4 porzjon
Nutrijenti / porzjon
192kcal
5gProteina
13gKarboidrati
14gXaħam
Ingredjenti
  • 300 g ful
  • 1.5 l ilma
  • 3 sinna tewm
  • 1 biċċa lumija
  • 1 kuċċ. kemmun
  • 4 mgħ. żejt taż-żebbuġa
  • 1 biċċa tadama
  • 0.5 qatta tursin
  • 1 kuċċ. melħ
  • 0.25 kuċċ. bżar iswed
Deskrizzjoni

1. Xarrab il-ful imnixxef f'ħafna ilma kiesaħ mil-lejla ta' qabel; l-għada saffi u laħlaħ.

2. Għatti bl-ilma f'borma, għalli u mbagħad sajjar mgħotti fuq nar baxx ħafna għal 1,5–2 sigħat sakemm ikun artab ħafna; żid l-ilma jekk meħtieġ.

3. Għaffeġ it-tewm mal-melħ f'mehrież sakemm isir pejst u ħalltu mal-meraq tal-lumi u l-kemmun.

4. Għaffeġ parti mill-ful b'furketta biex ikun kremuż u ħalli l-bqija sħiħ, imbagħad ħallat it-taħlita tat-tewm u l-lumi.

5. Qatta' t-tadam f'kubi żgħar u t-tursin fin.

6. Qassam il-ful fi platti fondi, ferra' żejt taż-żebbuġa ġeneruż, ferrex it-tadam, it-tursin u l-bżar u servi mal-pita.

Parir: Il-ful medames huwa l-kolazzjon nazzjonali tal-Eġittu, imsajjar mill-bejjiegħa tat-triq fi kaldaruni enormi tar-ram matul il-lejl kollu. Bil-ful tal-bott ikun lest f'15-il minuta: saħħnu bil-likwidu tiegħu u kompli mill-pass tat-tgħaffiġ. Bil-bajd mgħolli u l-ħaxix imnaddfin jagħti aktar xaba'.

Żid mal-pjanifikatur

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.