1. Bjelanca s polovinom šećera umutite u čvrst, sjajan snijeg.
2. Na papir za pečenje istisnite male krugove meringe i polako ih sušite u rerni na 100 °C do hrskavosti, zatim ohladite.
3. Kestenovu masu pomiješajte s preostalim šećerom i sjemenkama iz prerezane mahune vanilije do glatke smjese, da dobijete svilenkast kesten-pire.
4. Kesten-pire istiskujte kroz nastavak s tankim otvorima (vermicelli) u niti nalik špagetima.
5. Vrhnje umutite u čvrst šlag.
6. Slažite slojeve: na dnu meringa, preko nje hrpica šlaga, a na kraju kestenov „vermicelli” omotan u hrpu – poput snježnog vrha Mont Blanca.
Savjet: Mont-Blanc je slavlje kestena – njegovu čar čini spoj hrskave meringe, laganog šlaga i svilenkastog kesten-pirea. Kestenove niti omotavajte labavo da ostane prepoznatljiv izgled „planine pod snijegom”.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.