1. Vatkaa valkuaiset ja puolet sokerista kovaksi, kiiltäväksi vaahdoksi.
2. Pursota leivinpaperille pieniä marenkikiekkoja, kuivata hitaasti 100 °C:n uunissa rapeiksi ja jäähdytä.
3. Sekoita kastanjamassa, loppu sokeri ja halkaistun vaniljatangon siemenet tasaiseksi, silkkiseksi kastanjasoseeksi.
4. Pursota kastanjasose ohutreikäisellä (vermicelli) tyllalla spagettimaisiksi säikeiksi.
5. Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi.
6. Kokoa kerroksittain: pohjalle marenki, päälle keko kermavaahtoa ja lopuksi kastanja-”vermicelli” kasaksi kierrettynä – kuin Mont Blancin luminen huippu.
Vinkki: Mont-Blanc juhlistaa kastanjaa – rapean marengin, kevyen kermavaahdon ja silkkisen kastanjasoseen kolmikko luo sen taian. Kierrä kastanjasäikeet löyhästi, jotta tunnusomainen lumihuippuisen vuoren vaikutelma säilyy.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.