Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Bílky vyšleháme s polovinou cukru na pevný lesklý sníh.
2. Na pečicí papír nastříkáme malá sněhová kolečka a v troubě při 100 °C pomalu vysušíme dokřupava, poté necháme vychladnout.
3. Kaštanovou hmotu rozmícháme se zbylým cukrem a semínky z podélně rozříznutého vanilkového lusku dohladka, až získáme hedvábné kaštanové pyré.
4. Kaštanové pyré protlačíme zdobicí špičkou s malými otvory (vermicelli) na vlákna podobná špagetám.
5. Smetanu vyšleháme dotuha.
6. Vrstvíme: dole sněhové kolečko, na ně hromádku šlehačky a nakonec do kupky navinuté kaštanové „vermicelli“ – jako zasněžený vrchol Mont Blancu.
Tip: Mont-Blanc je oslavou kaštanů – kouzlo mu dodává trojice křupavé sněhové pusinky, lehké šlehačky a hedvábného kaštanového pyré. Kaštanová vlákna vineme volně, abychom zachovali typický vzhled „zasněžené hory“.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.