1. Stífþeyttu eggjahvítur með helming sykursins í gljáandi marengs.
2. Sprautaðu litla marengshringi á bökunarpappír og þurrkaðu hægt og stökkt í ofni við 100 °C, kældu síðan.
3. Hrærðu kastaníumassa slétt saman við sykurinn sem eftir er og fræ úr vanillustöng sem hefur verið skorin upp þar til silkimjúkt kastaníumauk myndast.
4. Sprautaðu kastaníumaukinu í spagettílíkum þráðum í gegnum fínt gatastút (vermicelli).
5. Stífþeyttu rjómann.
6. Raðaðu í lög: marengs neðst, hrúga af þeyttum rjóma yfir og loks kastaníu-„vermicelli" vafið í hrúgu ofan á – eins og snævi þakinn tindur Mont Blanc.
Ráð: Mont-Blanc er hátíð kastaníunnar – þrenna af stökkum marengs, léttum þeyttum rjóma og silkimjúku kastaníumauki gefur töfrana. Vefðu kastaníuþræðina lauslega svo einkennandi „snævi þakið fjall"-áhrif haldist.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.