1. Luk i baburu sitno nasjeckajte, paradajz ogulite i narežite na sitne kockice.
2. U šerpi na ulju na srednjoj vatri dinstajte luk 5 minuta, dodajte papriku i sitno sjeckani čili te pržite još 3 minute.
3. Umiješajte paradajz-pire i mljevenu crvenu papriku, pržite jednu minutu, zatim dodajte kockice paradajza i 250 ml vode, posolite, pobiberite i prokuhajte.
4. Sklonite s vatre, dodajte bulgur, dobro promiješajte, poklopite i ostavite 20 minuta, dok bulgur ne upije tečnost s paradajzom i omekša.
5. Razrahlite viljuškom, iscijedite limunov sok i umiješajte većinu sitno sjeckanog peršuna; dodatno posolite po ukusu.
6. Ohladite do sobne temperature i poslužite posuto preostalim peršunom, na listu salate ili umotano u lavaš – tokom posta samostalno jelo, inače prilog.
Savjet: Eetch je sljedećeg dana još ukusniji, zato ga slobodno pripremite unaprijed. Za ljući okus dodajte malo čili pahuljica ili paste od crvene paprike.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.