1. Hienonna sipuli ja paprika, kuori tomaatit ja kuutioi pieneksi.
2. Hauduta sipulia kattilassa öljyssä keskilämmöllä 5 minuuttia. Lisää paprika ja hienonnettu chili ja paista vielä 3 minuuttia.
3. Sekoita joukkoon tomaattipyree ja paprikajauhe ja paista minuutti. Lisää tomaattikuutiot ja 250 ml vettä, mausta suolalla ja pippurilla ja kiehauta.
4. Nosta liedeltä, lisää bulgur, sekoita hyvin ja peitä. Anna seistä 20 minuuttia, kunnes bulgur imee tomaattiliemen ja pehmenee.
5. Kuohkeuta haarukalla, purista sitruunamehu joukkoon ja lisää suurin osa hienonnetusta persiljasta. Tarkista suola maun mukaan.
6. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi, ripottele loput persiljasta päälle ja tarjoile salaatinlehdillä tai lavashiin käärittynä. Paastopäivinä tämä on itsenäinen ruokalaji, muulloin lisuke.
Vinkki: Eetch on seuraavana päivänä entistä parempaa, joten voit valmistaa sen etukäteen. Jos pidät tulisemmasta, lisää hieman chilihiutaleita tai paprikatahnaa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.