1. Qepën dhe specin zile i grijmë imët, domatet i qërojmë dhe i presim në kubikë të vegjël.
2. Në një tenxhere kaurdisim qepën në vaj, në zjarr mesatar, për 5 minuta, shtojmë specin dhe specin djegës të grirë imët dhe i skuqim edhe 3 minuta.
3. Shtojmë purenë e domateve dhe paprikën, i kaurdisim për një minutë, pastaj shtojmë kubikët e domateve dhe 250 ml ujë, hedhim kripë e piper dhe e vëmë të vlojë.
4. E heqim nga zjarri, hedhim bulgurin, e përziejmë mirë, e mbulojmë dhe e lëmë për 20 minuta, derisa bulguri të thithë lëngun e domateve dhe të zbutet.
5. E shkriftojmë me pirun, shtrydhim në të lëngun e limonit dhe përziejmë pjesën më të madhe të majdanozit të grirë imët; sipas shijes shtojmë kripë.
6. E shërbejmë të ftohur në temperaturë dhome, të spërkatur me majdanozin e mbetur, mbi gjethe sallate ose të mbështjellë në lavash – në ditët e agjërimit si pjatë më vete, përndryshe si garniturë.
Këshillë: Eetch është edhe më i shijshëm të nesërmen, prandaj mund ta përgatisni pa merak paraprakisht. Nëse e pëlqeni më djegës, shtoni pak thekon speci djegës ose krem paprike.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.