1. Kvasac rastvorite u mlakoj vodi sa šećerom; brašno stavite u zdjelu, dodajte vodu s kvascem i maslinovo ulje, zatim so i mijesite 10 minuta u glatko, mekano tijesto.
2. Pokrijte i ostavite na toplom oko 1,5–2 sata, dok ne udvostruči volumen.
3. U međuvremenu mozzarellu narežite na sitne kockice i ostavite u cjedilu da se ocijedi; pasirani paradajz pomiješajte s origanom i prstohvatom soli, zatim umiješajte u mozzarellu.
4. Tijesto podijelite na 12 dijelova, oblikujte kuglice i na pobrašnjenoj površini razvaljajte u tanke krugove promjera oko 15 cm.
5. Na jednu polovinu svakog kruga stavite supenu kašiku nadjeva, preklopite u polumjesec, rubove snažno pritisnite i zatvorite viljuškom (ako ostanu otvoreni, nadjev će iscuriti tokom prženja).
6. Pržite u turama u ulju zagrijanom na 170–175 °C po 2 minute sa svake strane do zlatnosmeđe boje, izvadite na papirni ubrus i poslužite vruće.
Savjet: Omiljeno jelo na ulicama Barija; u nadjev možete dodati šunku, inćune ili špinat, ali nemojte prepuniti i obavezno ocijedite mozzarellu jer će jastučići inače puknuti.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.