1. Larutkan yis dalam air suam bersama gula; masukkan tepung ke dalam mangkuk, tambahkan air beryis dan minyak zaitun, kemudian garam, dan uli selama 10 minit menjadi doh yang licin dan lembut.
2. Tutup dan biarkan mengembang di tempat panas selama lebih kurang 1.5–2 jam, hingga ia menjadi dua kali ganda.
3. Sementara itu potong mozzarella menjadi dadu kecil, dan biarkan menitis dalam penapis; gaul tomato puri bersama oregano dan secubit garam, kemudian gaul bersama mozzarella.
4. Bahagikan doh kepada 12 bahagian, bentukkan menjadi bebola, dan di atas permukaan bertepung canai menjadi kepingan bulat nipis berdiameter lebih kurang 15 cm.
5. Pada satu bahagian setiap kepingan letakkan satu sudu besar inti, lipat menjadi bentuk bulan sabit, tekan tepinya dengan kuat, kemudian kemaskan dengan garpu (jika ia terbuka, inti akan meleleh keluar semasa digoreng).
6. Goreng dalam minyak 170–175 °C secara berperingkat setiap sisi selama 2 minit hingga perang keemasan, angkat ke atas tuala kertas, dan hidangkan panas-panas.
Petua: Kegemaran jalanan Bari; dalam inti anda juga boleh memasukkan ham, ikan bilis atau bayam, tetapi jangan isi terlalu banyak, dan pastikan mozzarella ditoskan, jika tidak pastri akan koyak.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.