1. Раствори го квасецот со шеќерот во млаката вода; стави го брашното во сад, додај ги водата со квасец и маслиновото масло, па солта и меси 10 минути до мазно, меко тесто.
2. Остави покриено на топло место да нарасне околу 1,5–2 часа, додека не се удвои.
3. Во меѓувреме исечи ја моцарелата на ситни коцки и остави да се цеди во цедалка; измешај ги пасираните домати со ориганото и прстофат сол, па вмешај во моцарелата.
4. Подели го тестото на 12 парчиња, обликувај топчиња и на набрашнета површина расукај во тенки кругови со пречник од околу 15 cm.
5. На едната половина од секој круг стави една супена лажица фил, преклопи во полумесечина, силно притисни ги рабовите, па затвори со виљушка (ако остане отворено, ќе истече при пржењето).
6. Пржи во порции во масло на 170–175 °C по 2 минути од секоја страна до златнокафеава боја, извади врз хартиена крпа и послужи жешко.
Совет: Омилени на улиците на Бари; во филот можеш да додадеш шунка, инчуни или спанаќ, но не преполнувај и задолжително исцеди ја моцарелата, инаку пакетчето ќе пукне.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.