1. Grijmë xhenxhefilin dhe pjesën e bardhë të qepëve të njoma shumë imët; përziejmë mishin e grirë me salcën e sojës, verën e orizit shaoxing, piperin e bardhë, ujin dhe niseshtenë në një drejtim 2–3 minuta, pastaj shtojmë xhenxhefilin dhe qepët e njoma.
2. Në mes të çdo pete wonton vendosim një lugë çaji mbushje, e palosim petën në trekëndësh dhe pastaj bashkojmë dy cepat anësorë poshtë mbushjes duke i shtypur, që të marrim një formë të vogël “duarsh të kryqëzuara”.
3. Pjekim piperin e Siçuanit në një tigan të thatë 1 minutë, pastaj e bluajmë imët; shtypim hudhrën.
4. Për salcën përziejmë vajin e specit djegës, piperin e bluar të Siçuanit, hudhrën, uthullën e zezë të orizit, salcën e sojës dhe sheqerin dhe e ndajmë në fund të tasave.
5. Ziejmë wontonët në ujë që vlon fort 3–4 minuta, derisa të dalin në sipërfaqe, pastaj i nxjerrim me lugë me vrima dhe i vendosim mbi salcë.
6. I përziejmë, i spërkatim me pjesën e gjelbër të qepëve të njoma dhe i shërbejmë menjëherë.
Këshillë: Një ushqim i lehtë i preferuar në Chengdu; “chaoshou” do të thotë “duar të kryqëzuara” dhe i referohet formës së palosjes. Shija mpirëse e agrumore e piperit të Siçuanit është thelbi – është më e fortë kur piqet dhe bluhet në çast.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.