Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Zázvor a bielu časť jarnej cibuľky nakrájame veľmi nadrobno; mleté mäso miešame so sójovou omáčkou, ryžovým vínom shaoxing, bielym korením, vodou a škrobom jedným smerom 2–3 minúty, potom pridáme zázvor a jarnú cibuľku.
2. Do stredu každého plátku wonton cesta dáme čajovú lyžičku náplne, plát preložíme do trojuholníka a oba bočné rohy spojíme pod náplňou do tvaru malých „prekrížených rúk“.
3. Sečuánske korenie opekáme v suchej panvici 1 minútu a potom najemno pomelieme; cesnak prelisujeme.
4. Na omáčku zmiešame čili olej, mleté sečuánske korenie, cesnak, čierny ryžový ocot, sójovú omáčku a cukor a rozdelíme na dno misiek.
5. Wontony varíme v prudko vriacej vode 3–4 minúty, kým nevyplávajú na povrch, potom vyberieme dierovanou naberačkou a položíme na omáčku.
6. Premiešame, posypeme zelenou časťou jarnej cibuľky a ihneď podávame.
Tip: Obľúbené občerstvenie Čcheng-tu; „chaoshou“ znamená „prekrížené ruky“ a odkazuje na tvar skladania. Podstatou je znecitlivujúca citrusová chuť sečuánskeho korenia – najsilnejšia je po čerstvom opražení a pomletí.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.