1. Karkalecat i qërojmë përveç bishtit dhe u bëjmë prerje në bark që të drejtohen; patëllxhanin, pataten e ëmbël dhe kungullin i presim në feta 5 mm, specin në katërsh dhe i thajmë të gjitha.
2. Për salcën vëmë të vlojë dashin me salcën e sojës dhe mirinin dhe e ftohim derisa të jetë i vakët; daikonin e grijmë imët në rende dhe e shtrydhim pak.
3. Vajin e ngrohim në 170 °C. Vezën e përziejmë me ujin akull të ftohtë, hedhim miellin dhe e përziejmë me shkopinj vetëm me disa lëvizje – mund të mbeten kokrriza.
4. Perimet i zhysim një nga një në brumë dhe i skuqim me radhë për 2–3 minuta, derisa të bëhen të çelëta e krokante; rrënjët e perimeve kërkojnë pak më gjatë.
5. Vajin e ngrohim në 180 °C dhe i skuqim karkalecat për 1–2 minuta; të gjitha i kullojmë mbi zgarë.
6. I shërbejmë menjëherë me salcën dhe daikonin e grirë, të cilin e përziejmë në salcë.
Këshillë: Sekreti i tempurës është të ftohtët: ujë akull i ftohtë dhe brumë i sapopërzier, i punuar fare pak. Mos skuqni shumë njëherësh, sepse vaji ftohet dhe veshja thith yndyrë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.