Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Kozice očisti osim repa i zareži ih s trbušne strane, da se isprave; patlidžan, batat i bundevu nareži na ploške od 5 mm, babure na četvrtine i sve posuši.
2. Za umak zakuhaj dashi sa sojinim umakom i mirinom i ohladi ga da bude mlak; daikon sitno naribaj i malo ga iscijedi.
3. Ulje zagrij na 170 °C. Jaje izmiješaj s ledenom vodom, uspi brašno i štapićima izmiješaj samo s nekoliko pokreta – mogu ostati grudice.
4. Povrće jedno po jedno umoči u tijesto i u obrocima ga za 2–3 minute ispeci svijetlo i hrskavo; korjenastom povrću treba malo dulje.
5. Ulje zagrij na 180 °C i kozice ispeci za 1–2 minute; sve ocijedi na rešetki.
6. Posluži odmah s umakom i naribanim daikonom, koji se umiješa u umak.
Savjet: Tajna tempure je hladnoća: ledena voda, svježe izmiješano, jedva sjedinjeno tijesto. Nemoj peći puno odjednom, jer će se ulje ohladiti, a pohanje upiti ulje.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.