1. Исчисти ги ракчињата, оставајќи ја опашката, и засечи ги од стомачната страна за да се исправат; исечи ги модриот патлиџан, слаткиот компир и тиквата на парчиња од 5 mm, пиперката на четвртинки и исуши сè со тапкање.
2. За сосот зоври го дашито со соја-сосот и миринот, па излади го до млако; ситно изрендај го дајконот и малку исцеди го.
3. Загреј го маслото на 170 °C. Измешај го јајцето со ледената вода, додај го брашното и промешај со стапчиња само со неколку движења; може да останат грутчиња.
4. Потопувај го зеленчукот поединечно во тестото и пржи во порции 2–3 минути, додека стане светол и крцкав; на коренестиот зеленчук му треба малку подолго.
5. Зголеми ја температурата на маслото на 180 °C и испржи ги ракчињата 1–2 минути; остави сè да се исцеди на решетка.
6. Послужи веднаш со сосот и ренданиот дајкон, кој се меша во сосот.
Совет: Тајната на темпурата е студот: ледена вода и свежо, сосема малку измешано тесто. Не пржи многу одеднаш, бидејќи маслото ќе се излади, а обвивката ќе впие масло.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.