1. Patatet i qërojmë, i presim në copa dhe i ziejmë në ujë me kripë për 15–20 minuta, derisa të zbuten; i kullojmë dhe i shtypim me shtypëse patatesh në pure të trashë. Thërrmojmë brenda gjysmën e queso fresco-s dhe e shijojmë me kripë. Nëse nuk ka queso fresco, përzierja e fetës me rikotë e zëvendëson mirë.
2. Tortiljat i ngrohim në tigan të thatë ose në mikrovalë të mbështjella me pecetë kuzhine të lagur, që të bëhen të përkulshme e të mos thyhen.
3. Mbi njërën gjysmë të çdo tortiljeje shpërndajmë një lugë gjelle patate, e palosim përgjysmë dhe e fiksojmë me kruajtëse dhëmbësh.
4. Ndërkohë lakrën e presim hollë, domaten në kubikë dhe qepën e grijmë imët.
5. Në një tigan të madh nxehim vaj në lartësi rreth 1 cm dhe takot i skuqim në sasi të vogla për 2–3 minuta nga secila anë, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë e të bëhen krokante; i kullojmë mbi letër kuzhine.
6. Heqim kruajtëset e dhëmbëve dhe takot i shërbejmë të mbushura sipër me lakër, domate, qepë, ajkë të thartë dhe djathin e mbetur të thërrmuar, me salsë.
Këshillë: Në mbushjen me patate mund të përziesh edhe një lugë chipotle – do t'i japë shije të tymosur e djegëse.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.