1. Излупи ги компирите, исечи ги на парчиња и свари ги во солена вода 15–20 минути, додека омекнат; исцеди ги и згмечи ги со гмечалка во грубо пире. Издроби половина од кесо фреското во него и зачини со сол. Ако немаш кесо фреско, добра замена е мешавина од фета и рикота.
2. Загреј ги тортиљите во сува тава или во микробранова печка завиткани во влажна кујнска крпа, за да станат свитливи и да не се кршат.
3. Врз едната половина од секоја тортиља распореди една супена лажица компир, преклопи ја на половина и прицврсти со чепкалка.
4. Во меѓувреме исечи ја зелката тенко, доматот на коцки, а кромидот ситно.
5. Во голема тава загреј слој масло од околу 1 cm и пржи ги такосите во порции по 2–3 минути од секоја страна, до златнокафеава боја и крцкавост; исцеди ги врз кујнска хартија.
6. Извади ги чепкалките и послужи ги такосите со зелка, домат, кромид, кисела павлака и преостанатото издробено сирење одозгора, со салса.
Совет: Во филот од компири можеш да вмешаш и лажица чипотле – ќе добие чаден, лут вкус.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.