1. Kuori ja paloittele perunat ja keitä suolavedessä 15–20 minuuttia kypsiksi. Valuta ja murskaa perunasurvimella karkeaksi soseeksi. Murenna joukkoon puolet queso frescosta ja mausta suolalla. Jos queso frescoa ei ole, fetan ja ricottan seos korvaa sen hyvin.
2. Lämmitä tortillat kuivalla pannulla tai mikroaaltouunissa kosteaan keittiöpyyhkeeseen käärittyinä notkeiksi, jotta ne eivät halkea.
3. Levitä jokaisen tortillan toiselle puolikkaalle ruokalusikallinen perunaa, taita kahtia ja kiinnitä hammastikulla.
4. Viipaloi sillä välin kaali ohueksi, kuutioi tomaatti ja hienonna sipuli.
5. Kuumenna suurella pannulla noin 1 cm:n kerros öljyä ja paista tacot erissä kullanruskeiksi ja rapeiksi 2–3 minuutissa kummaltakin puolelta. Valuta talouspaperilla.
6. Poista hammastikut ja tarjoile tacot kaalilla, tomaatilla, sipulilla, smetanalla ja lopulla murennetulla juustolla täydennettyinä salsan kanssa.
Vinkki: Voit sekoittaa perunatäytteeseen myös lusikallisen chipotlea antamaan savuisen tulisen maun.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.