1. Përvëlojmë kockat e derrit, i shpëlajmë, pastaj i ziejmë në 2,5 l ujë në zjarr të ulët 1 orë dhe kullojmë lëngun.
2. Presim domatet në thela; në një tenxhere zbutim qepët shallot në feta në vaj, shtojmë gjysmën e domateve dhe i skuqim 5 minuta, derisa të shpërbëhen, pastaj hedhim lëngun për gatim.
3. Përziejmë pastën e karkalecave me pak ujë, e lëmë të bjerë fundërrina dhe hedhim lëngun e kthjellët në supë; e rregullojmë me salcën e peshkut, sheqerin dhe kripën, pastaj shtojmë thelat e mbetura të domateve dhe tofun e skuqur në kube.
4. Pastrojmë karkalecat dhe i grijmë trashë me thikë ose grirëse; i përziejmë me vezën e rrahur, salcën e peshkut dhe piperin.
5. Ulim supën në vlim të lehtë dhe hedhim me lugë masën e karkalecave mbi sipërfaqe; nuk e përziejmë, e lëmë të ziejë 5 minuta, derisa të ngrihet në sipërfaqe si “re” dhe të mpikset.
6. Ziejmë makaronat, i ndajmë në tasa, u hedhim me kujdes supën me retë dhe e shërbejmë me filiza, nenexhik, qepë të njoma, limetë dhe spec djegës.
Këshillë: Varianti origjinal përgatitet me gaforre të vogla të arave të orizit, që shtypen bashkë me guaskën dhe nga lëngu i tyre krijohet “reja”. Varianti me karkaleca dhe vezë është një imitim besnik, i lehtë për t'u përgatitur në shtëpi; thelbi është të mos i shpërndash retë duke i përzier.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.