1. Shishet e drurit i njomim në ujë për gjysmë ore që të mos digjen në skarë.
2. Për lustrën tare vëmë të vlojnë salcën e sojës, mirinin, sakenë dhe sheqerin në një tenxhere të vogël dhe i ziejmë në zjarr të ulët për 8–10 minuta, derisa të reduktohen me një të tretën. Pjesën e nevojshme për servirje e vendosim veçmas në një tas të vogël të pastër; në të nuk duhet të zhytim furçën e përdorur për lyerjen e mishit.
3. Kofshën e pulës e presim në kubikë rreth 3 cm dhe pjesën e bardhë të qepëve të njoma në copa 3 cm.
4. Mishin dhe qepën i shkojmë në shish në mënyrë të alternuar dhe u hedhim pak kripë.
5. I pjekim në skarë ose tigan skare të nxehtë për 8–10 minuta, duke i kthyer shpesh; në 3 minutat e fundit i lyejmë dy-tri herë me lustrën tare.
6. I shërbejmë të freskët, të spërkatur me lustrën e mbetur, me oriz ose një filxhan çaj jeshil në vend të një krike birre.
Këshillë: Në Japoni yakitori është një gatim i parapëlqyer i izakayave, tavernave pas punës, ku piqet mbi qymyr druri. Mund ta kërkoni edhe në variantin “shio”, pra vetëm me kripë – atëherë e lini jashtë lustrën dhe shtrydhni limon sipër.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.