1. Kallamarin e pastrojmë, trupin e presim në rrathë 1 cm dhe tentakulat në copa më të vogla; karkalecave u heqim guaskën dhe zorrën; midhjet i fërkojmë dhe të hapurat që nuk mbyllen as me trokitje të lehtë i hedhim.
2. Në një tenxhere vëmë ujë me kripë të vlojë me gjethen e dafinës, shtojmë kallamarin dhe e ziejmë për 2–3 minuta, pastaj e nxjerrim me lugë me vrima; në të njëjtin ujë ziejmë karkalecat për 1–2 minuta, derisa të bëhen rozë.
3. Midhjet i gatuajmë në një tenxhere me kapak me pak ujë, në zjarr të fortë, për 3–4 minuta derisa të hapen (ato që mbeten të mbyllura i hedhim), pastaj i nxjerrim nga guaskat dhe disa i lëmë me guaskë për zbukurim.
4. Kërcellin e selinos e presim në feta të holla, hudhrën dhe majdanozin i grijmë shumë imët.
5. Në një tas përziejmë lëngun e limonit me vajin e ullirit ekstra të virgjër, kripën, piperin, hudhrën dhe majdanozin dhe i përziejmë me frutat e detit ende të vakëta e selinon.
6. I mbulojmë dhe i vendosim në frigorifer për të paktën 1 orë dhe i nxjerrim 15 minuta para servirjes, që të mos jenë shumë të ftohta.
Këshillë: Kallamari duhet zier ose për shumë pak, ose për shumë gjatë – koha ndërmjet e bën si gomë; përgatitet mirë edhe me përzierje frutash deti të ngrira dhe sallatën konsumoje po atë ditë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.