Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Kalmáre očistíme, telá nakrájame na 1 cm kolieska a chápadlá na menšie kúsky; krevety zbavíme panciera a črievka; mušle vydrhneme a otvorené kusy, ktoré sa nezatvoria ani po poklepaní, vyhodíme.
2. V hrnci privedieme osolenú vodu s bobkovým listom do varu, vložíme kalmáre a varíme 2–3 minúty, potom vyberieme dierovanou lyžicou; v tej istej vode varíme krevety 1–2 minúty, kým nezružovejú.
3. Mušle v hrnci s pokrievkou s trochou vody varíme na silnom ohni 3–4 minúty, kým sa neotvoria (zatvorené vyhodíme), potom ich vylúpeme a niekoľko ponecháme v lastúrach na ozdobenie.
4. Stopkový zeler nakrájame na tenké plátky, cesnak a petržlenovú vňať nasekáme veľmi nadrobno.
5. V mise zmiešame citrónovú šťavu s extra panenským olivovým olejom, soľou, čiernym korením, cesnakom a petržlenovou vňaťou a premiešame s ešte vlažnými morskými plodmi a zelerom.
6. Prikryté dáme aspoň na 1 hodinu do chladničky a vyberieme 15 minút pred podávaním, aby šalát nebol ľadovo studený.
Tip: Kalmáre treba variť buď veľmi krátko, alebo veľmi dlho – čas medzi tým ich robí gumovitými; jedlo sa dobre pripravuje aj z mrazenej zmesi morských plodov a šalát skonzumujeme v ten deň.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.