1. Ziejmë pjesën e barkut të derrit në ujë me kripë 25–30 minuta, e ftohim dhe e presim në feta shumë të holla; ziejmë karkalecat 2 minuta, u heqim guaskën dhe i presim përgjysmë për së gjati.
2. Ziejmë makaronat e orizit dhe i shpëlajmë; përgatitim sallatën, nenexhikun, koriandrën dhe kastravecin në shirita.
3. Për salcën skuqim hudhrën e shtypur në pak vaj (ose pa yndyrë), shtojmë hoisinin, gjalpin e kikirikut dhe ujin dhe i gatuajmë duke i përzier 1–2 minuta, derisa të bëhen të lëmuara; hedhim sipër kikirikë të pjekur të grirë dhe spec djegës.
4. Zhytim një fletë orizi në ujë të vakët 2–3 sekonda dhe e shtrojmë mbi një dërrasë të lagur; në të tretën e poshtme vendosim sallatë, makarona, kastravec, filiza, nenexhik, koriandër dhe feta mishi.
5. E mbështjellim një herë, palosim dy anët, pastaj në mes të fletës vendosim 2 gjysma karkalecash me anën e prerë lart dhe e mbështjellim fort deri në fund – kështu karkalecat duken përmes fletës.
6. I shërbejmë menjëherë me salcën e kikirikut; nëse duhen ruajtur, i mbulojmë me një pecetë kuzhine të lagur.
Këshillë: “Rrotulla e sallatës” e freskët, pa skuqje, e Vietnamit Jugor, ideale si antipastë verore. Mos e njom tepër fletën e orizit – ajo vazhdon të zbutet mbi dërrasë; nëse është tepër e butë, çahet.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.