Svaigi pavasara rullīši ar garnelēm un zemesriekstu mērci (Gỏi cuốn)

Uzkoda 45 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
619kcal
20gOlbaltumvielas
43gOgļhidrāti
42gTauki
Sastāvdaļas
  • Rullīšiem
  • 12 gab. rīspapīrs
  • 12 gab. garneles
  • 250 g cūkas vēdera plānā gaļa
  • 100 g rīsu nūdeles
  • 1 gab. galviņsalāti
  • 1 saišķis piparmētru lapas
  • 1 saišķis koriandrs
  • 1 gab. gurķis
  • 100 g mungpupiņu dīgsti
  • 1 tējk. sāls
  • Zemesriekstu mērcei
  • 4 ēdk. hoisin mērce
  • 2 ēdk. zemesriekstu sviests
  • 100 ml ūdens
  • 1 daiviņa ķiploki
  • 1 gab. čili
  • 30 g zemesrieksti
Apraksts

1. Cūkas pavēderi sālsūdenī vāriet 25–30 minūtes, atdzesējiet un sagrieziet ļoti plānās šķēlēs; garneles vāriet 2 minūtes, nolobiet un gareniski pārgrieziet uz pusēm.

2. Rīsu nūdeles izvāriet un noskalojiet; sagatavojiet salātus, piparmētras, koriandru un sloksnēs sagrieztu gurķi.

3. Mērcei saspiestus ķiplokus apcepiet nelielā eļļas daudzumā (vai sausus), pievienojiet hoisin, zemesriekstu sviestu un ūdeni un maisot vāriet 1–2 minūtes, līdz gluda; virsū uzberiet grauzdētus, sasmalcinātus zemesriekstus un čili.

4. Rīspapīra loksni uz 2–3 sekundēm iemērciet remdenā ūdenī un lieciet uz mitra dēļa; apakšējā trešdaļā lieciet salātus, nūdeles, gurķi, dīgstus, piparmētras, koriandru un gaļas šķēles.

5. Vienreiz sarullējiet, abas malas ielokiet, tad loksnes vidū lieciet 2 garneļu pusītes ar griezuma pusi uz augšu un cieši pabeidziet rullēt — tā garneles būs redzamas caur loksni.

6. Uzreiz pasniedziet ar zemesriekstu mērci; ja jāuzglabā, apklājiet ar mitru virtuves dvieli.

Padoms: Vjetnamas dienvidu svaigais, neceptais “salātu rullītis”, ideāls vasaras uzkodai. Rīspapīru nepārmērcējiet — uz dēļa tas vēl turpinās kļūt mīkstāks; ja pārāk mīksts, tas plīst.

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.