1. Keitä porsaankylkilihaa suolavedessä 25–30 minuuttia, jäähdytä ja leikkaa erittäin ohuiksi viipaleiksi. Keitä katkarapuja 2 minuuttia, kuori ja halkaise pitkittäin.
2. Keitä ja huuhtele riisinuudelit. Valmistele salaatti, minttu, korianteri ja suikaloitu kurkku.
3. Paista kastiketta varten murskattua valkosipulia pienessä öljymäärässä tai kuivalla pannulla. Lisää hoisin, maapähkinävoi ja vesi. Keitä sekoittaen 1–2 minuuttia sileäksi. Ripottele päälle paahdettua rouhittua maapähkinää ja chiliä.
4. Kasta riisipaperi haaleaan veteen 2–3 sekunniksi ja aseta kostealle laudalle. Laita alimpaan kolmannekseen salaattia, nuudeleita, kurkkua, ituja, minttua, korianteria ja lihaviipaleita.
5. Rullaa kerran, taita molemmat reunat sisään ja aseta paperin keskelle 2 katkaravunpuolikasta leikkauspinta ylöspäin. Rullaa tiiviisti loppuun, jolloin katkarapu näkyy paperin läpi.
6. Tarjoile heti maapähkinäkastikkeen kanssa. Peitä kostealla keittiöpyyhkeellä, jos joudut säilyttämään kääryleitä.
Vinkki: Etelä-Vietnamin tuore, paistamaton salaattikääryle sopii kesäiseksi alkuruoaksi. Älä liota riisipaperia liikaa, sillä se pehmenee vielä laudalla. Liian pehmeä paperi repeää.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.