1. Rebus daging perut babi dalam air bergaram selama 25–30 minit, sejukkan, dan hiris sangat nipis; rebus udang selama 2 minit, kupas, dan belah dua memanjang.
2. Rebus bihun, bilas; sediakan salad, pudina, daun ketumbar dan timun yang dipotong menjadi jalur.
3. Untuk sos, tumis bawang putih yang ditumbuk dalam sedikit minyak (atau tanpa minyak), masukkan sos hoisin, mentega kacang dan air, dan masak selama 1–2 minit sambil dikacau, hingga licin; taburkan kacang tanah sangai yang dicincang dan cili di atasnya.
4. Celupkan sehelai kertas beras ke dalam air suam selama 2–3 saat, dan letakkan di atas papan yang basah; pada satu pertiga bahagian bawahnya, letakkan salad, bihun, timun, taugeh, pudina, daun ketumbar dan hirisan daging.
5. Gulung sekali, lipat kedua-dua tepinya ke dalam, kemudian letakkan 2 belahan udang di tengah kertas dengan sisi yang dipotong menghadap ke atas, dan gulung dengan ketat hingga habis – dengan cara ini udang kelihatan melalui kertas.
6. Hidangkan segera, bersama sos kacang; jika perlu disimpan, tutup dengan tuala dapur yang basah.
Petua: „Gulungan salad” segar tanpa goreng dari selatan Vietnam, sesuai sebagai pembuka selera musim panas. Jangan rendam kertas beras terlalu lama – ia terus lembut di atas papan; jika terlalu lembut, ia koyak.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.