1. Lajmë thjerrëzat në ujë të ftohtë derisa uji të dalë i pastër.
2. Në një tenxhere kaurdisim qepën e grirë imët në gjysmën e gjalpit derisa të bëhet e verdhë e artë, pastaj shtojmë hudhrën e shtypur, shafranin e Indisë dhe kuminin dhe i skuqim gjysmë minute.
3. Shtojmë thjerrëzat dhe ujin, e vlojmë, heqim shkumën dhe e gatuajmë me kapak në zjarr të ulët 25–30 minuta, derisa thjerrëzat të shpërbëhen e të formojnë një ragu të trashë e kremoze.
4. Kriposim e piperosim; nëse është tepër e trashë, e hollojmë me pak ujë të nxehtë.
5. Gjatë servirjes shkrijmë gjalpin e mbetur dhe e rrjedhim sipër.
6. E shërbejmë të ngrohtë me thelë limoni dhe bukë të freskët (khubz ose lavash).
Këshillë: Adasi është mëngjes ushqyes e i lirë për mëngjeset e ftohta në Iran dhe Bahrein, i shitur edhe nga shitësit e rrugës nga kazanë të mëdhenj. Thjerrëzat e kuqe shpërbëhen shpejt, ndaj as nuk kanë nevojë për njomje. Me thjerrëza të gjelbra ose kafe koha e gatimit është më e gjatë dhe nuk bëhen aq kremoze.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.