1. Skyl linserne i koldt vand, til vandet er klart.
2. Steg det finthakkede løg gyldent i halvdelen af smørret i en gryde. Tilsæt derefter presset hvidløg, gurkemeje og spidskommen og steg i et halvt minut.
3. Tilsæt linser og vand, bring i kog, skum af og kog under låg ved svag varme i 25–30 minutter, til linserne koger ud til en tyk, cremet ragout.
4. Krydr med salt og peber. Fortynd med lidt varmt vand, hvis den er for tyk.
5. Smelt resten af smørret ved servering og hæld det over toppen.
6. Server varmt med en citronbåd og frisk brød (khubz eller lavash).
Tip: Adasi er en nærende, billig morgenmad til kolde morgener i Iran og Bahrain, som også sælges fra store kedler hos gadesælgere. Røde linser koger hurtigt ud og behøver derfor ikke udblødning. Grønne eller brune linser kræver længere kogetid og bliver ikke så cremede.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.