1. Tvätta linserna i kallt vatten tills vattnet är klart.
2. Fräs den finhackade löken gyllengul i hälften av smöret i en gryta, tillsätt sedan den krossade vitlöken, gurkmejan och spiskumminen och fräs i en halv minut.
3. Tillsätt linserna och vattnet, koka upp, skumma och sjud under lock på låg värme i 25–30 minuter tills linserna kokat sönder till en tjock, krämig gryta.
4. Salta och peppra; späd med lite hett vatten om grytan är för tjock.
5. Smält resten av smöret vid servering och ringla över.
6. Servera varm med citronklyftor och färskt bröd (khubz eller lavash).
Tips: Adasi är en närande, billig frukost för kalla morgnar i Iran och Bahrain, som även säljs ur stora kittlar av gatuförsäljare. Röda linser kokar snabbt sönder och behöver därför inte blötläggas. Gröna eller bruna linser har längre koktid och blir inte lika krämiga.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.