1. Përziejmë miellin e grurit, miellin e orizit, vezën, kripën dhe ujin shumë të ftohtë derisa të mos ketë kokrriza – uji i ftohtë e bën palaçinkën krokante.
2. Presim qepët e njoma në gjatësi që i përshtatet diametrit të tiganit dhe pjesët e bardha më të trasha i ndajmë përgjysmë për së gjati; pastrojmë karkalecat, presim kallamarin në rrathë, mishin e molusqeve në copa sa një kafshatë dhe specin djegës jeshil në rrathë të hollë.
3. Ngrohim 3 lugë gjelle vaj në një tigan të madh, shtrojmë gjysmën e qepëve të njoma pranë njëra-tjetrës dhe u hedhim njëtrajtshëm një garuzhde brumë që t'i lidhë.
4. Hedhim sipër gjysmën e frutave të detit dhe specin djegës dhe i mbulojmë me një shtresë tjetër të hollë brumi; e pjekim në zjarr mesatar të lartë 4 minuta, derisa fundi të bëhet kafe i artë dhe krokant.
5. E kthejmë, hedhim edhe pak vaj poshtë nga skajet dhe e pjekim edhe 3–4 minuta duke e shtypur me spatul; njësoj përgatitim edhe palaçinkën e dytë.
6. E shërbejmë të nxehtë, të prerë në katrorë, me salcë ngjyerjeje nga përzierja e salcës së sojës, uthullës së orizit dhe gochugarut.
Këshillë: Në Kore është zakon të përgatitet pajeon në ditët me shi – thuhet se zhurma e vajit që cërcërit kujton trokitjen e shiut. Mos e kurse vajin dhe mos e shtyp tepër herët, sepse skajet krokante janë thelbi.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.