1. Hrærðu hveitimjöl, hrísgrjónamjöl, egg, salt og ískalt vatn saman þar til deigið er kekkjalaust. Kalda vatnið gerir pönnukökuna stökka.
2. Skerðu vorlaukinn svo lengdin passi við þvermál pönnunnar og skerðu þykku hvítu hlutana í tvennt eftir endilöngu. Hreinsaðu rækjurnar, skerðu smokkfiskinn í hringi, skelfiskkjötið í munnbita og grænt chili í þunnar sneiðar.
3. Hitaðu 3 matskeiðar af olíu á stórri pönnu, leggðu helming vorlauksins hlið við hlið á hana og helltu ausu af deigi jafnt yfir svo það haldi honum saman.
4. Stráðu helmingi sjávarfangsins og chili yfir og þektu með öðru þunnu deiglagi. Steiktu við miðlungsháan hita í 4 mínútur þar til botninn er gullinbrúnn og stökkur.
5. Snúðu við, helltu svolítilli olíu undir við brúnirnar og steiktu í 3–4 mínútur til viðbótar meðan þú þrýstir með spaða. Gerðu aðra pönnuköku á sama hátt.
6. Skerðu í ferninga og berðu fram heitt með ídýfu úr sojasósu, hrísgrjónaediki og gochugaru.
Ráð: Í Kóreu er venja að baka pajeon á rigningardögum. Sagt er að snarkandi olían minni á regndropa. Ekki spara olíuna eða þrýsta of snemma því stökku brúnirnar eru aðalatriðið.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.