Lociņu pankūka ar jūras veltēm (Haemul-pajeon)

Uzkoda 30 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
505kcal
26gOlbaltumvielas
46gOgļhidrāti
24gTauki
Sastāvdaļas
  • Mīklai
  • 150 g kviešu milti
  • 50 g rīsu milti
  • 1 gab. ola
  • 250 ml ūdens
  • 1 tējk. sāls
  • Virskārtai
  • 10 kāts jaunie sīpoli
  • 150 g garneles
  • 150 g kalmārs
  • 150 g gliemenes
  • 2 gab. zaļie čili pipari
  • 6 ēdk. pārtikas eļļa
  • Mērcējamajai mērcei
  • 3 ēdk. sojas mērce
  • 1 ēdk. rīsu etiķis
  • 1 tējk. gochugaru
Apraksts

1. Kviešu miltus, rīsu miltus, olu, sāli un ledaini auksto ūdeni samaisiet bez kunkuļiem — aukstais ūdens padarīs pankūku kraukšķīgu.

2. Lociņus sagrieziet pannas diametram atbilstošā garumā, biezākās baltās daļas gareniski pārgrieziet uz pusēm; garneles iztīriet, kalmāru sagrieziet gredzenos, gliemeņu gaļu — kumosos, zaļo čili — plānās ripiņās.

3. Lielā pannā uzkarsējiet 3 ēdamkarotes eļļas, pusi lociņu izklājiet citu citam blakus un vienmērīgi pārlejiet ar kausu mīklas, lai tā visu saturētu kopā.

4. Virsū uzberiet pusi jūras velšu un čili un pārklājiet ar vēl vienu plānu mīklas kārtu; uz vidēji stipras uguns cepiet 4 minūtes, līdz apakša zeltaini brūna un kraukšķīga.

5. Apgrieziet, gar malām apakšā ielejiet vēl nedaudz eļļas un, piespiežot ar lāpstiņu, cepiet vēl 3–4 minūtes; tāpat pagatavojiet arī otru pankūku.

6. Sagrieziet kvadrātos un pasniedziet karstu ar mērcējamo mērci no sojas mērces, rīsu etiķa un gochugaru maisījuma.

Padoms: Korejā lietainās dienās mēdz cept pajeon — kā mēdz teikt, čurkstošās eļļas skaņa atgādina lietus pakšķēšanu. Netaupiet eļļu un nepiespiediet pārāk agri, jo galvenais ir kraukšķīgā maliņa.

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.