Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Pšeničnú múku, ryžovú múku, vajce, soľ a ľadovú vodu vymiešame dohladka – studená voda dodá placke chrumkavosť.
2. Jarnú cibuľku skrátime podľa priemeru panvice a hrubšie biele časti pozdĺžne prerežeme na polovice; krevety očistíme, kalmáre nakrájame na kolieska, mäso z mušlí na kúsky na jedno sústo a zelené čili na tenké kolieska.
3. Vo veľkej panvici zohrejeme 3 polievkové lyžice oleja, polovicu jarnej cibuľky uložíme vedľa seba a rovnomerne prelejeme naberačkou cesta, aby ju spojilo.
4. Navrch nasypeme polovicu morských plodov a čili a zakryjeme ďalšou tenkou vrstvou cesta; na stredne silnom ohni opekáme 4 minúty, kým spodok nie je zlatohnedý a chrumkavý.
5. Obrátime, pri okrajoch prilejeme ešte trochu oleja a za pritláčania obracačkou opekáme ďalšie 3–4 minúty; rovnako pripravíme aj druhú placku.
6. Podávame horúce, nakrájané na štvorce, s omáčkou na namáčanie zo zmesi sójovej omáčky, ryžového octu a gochugaru.
Tip: V Kórei sa pajeon zvykne pripravovať počas daždivých dní – zvuk prskajúceho oleja vraj pripomína klopkanie dažďa. Olejom nešetríme a placku nepritláčame priskoro, pretože podstatou sú chrumkavé okraje.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.