1. Ziejmë orizin me ujin. Përziejmë mishin e grirë të viçit me salcën e sojës, niseshtenë e misrit, sheqerin dhe 2 lugë gjelle ujë dhe e përziejmë 2 minuta, derisa uji të thithet plotësisht.
2. Grijmë xhenxhefilin imët dhe presim qepët e njoma në rrathë; për rezultat të butë përdorim vezë të pasterizuara dhe i rrahim lehtë me një majë kripe e piper të bardhë.
3. Ngrohim në wok gjithsej 2 lugët e gjellës vaj të dhëna në dy grupet, skuqim xhenxhefilin 20 sekonda, shtojmë mishin dhe e skuqim 2–3 minuta duke e ndarë në thërrime me lugë druri.
4. Hedhim 200 ml ujë, shtojmë salcën e gocave të detit dhe salcën e sojës, e vlojmë dhe e trashim me niseshtenë e përzier me pak ujë të ftohtë.
5. Fikim zjarrin, hedhim vezët në salcë në një rrjedhë të hollë rrethore, i lëmë 10 sekonda, pastaj i përziejmë me kujdes një ose dy herë që të formohen shirita të mëndafsht, gjysmë të rrjedhshëm.
6. E hedhim me lugë mbi orizin e nxehtë, e spërkatim me qepët e njoma dhe e shërbejmë menjëherë.
Këshillë: Një klasik i kafeneve “cha chaan teng” të Hongkongut, drekë e shpejtë e përditshme. Vezët duhet të mpiksen vetëm nga nxehtësia e mbetur; nëse i lë mbi zjarr, bëhen vezë të fërguara, jo salcë e mëndafshtë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.