Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Rýži uvaříme s vodou. Mleté hovězí promícháme se sójovou omáčkou, kukuřičným škrobem, cukrem a 2 lžícemi vody a 2 minuty mícháme, dokud se voda zcela nevstřebá.
2. Zázvor nakrájíme nadrobno, jarní cibulku na kolečka a vejce lehce rozšleháme se špetkou soli a bílým pepřem.
3. Ve woku rozehřejeme olej, 20 sekund restujeme zázvor, přidáme maso a vařečkou je rozdělujeme na drobné kousky. Opékáme 2–3 minuty.
4. Zalijeme 200 ml vody, přidáme ústřicovou a sójovou omáčku, přivedeme k varu a zahustíme škrobem rozmíchaným v troše studené vody.
5. Vypneme oheň a vejce tenkým proudem krouživě vlijeme do omáčky. Necháme 10 sekund stát a poté jednou či dvakrát opatrně promícháme, aby vznikly hedvábné, napůl tekuté proužky.
6. Navrstvíme na horkou rýži, posypeme jarní cibulkou a ihned podáváme.
Tip: Klasika hongkongských kaváren „cha chaan teng“ je rychlým obědem pro všední den. Vejce mají ztuhnout pouze zbytkovým teplem. Necháš-li je na ohni, vzniknou míchaná vejce místo hedvábné omáčky.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.