1. Keitä riisi vedessä. Sekoita naudan jauheliha, soijakastike, maissitärkkelys, sokeri ja 2 ruokalusikallista vettä. Sekoita 2 minuuttia, kunnes vesi imeytyy täysin.
2. Hienonna inkivääri ja viipaloi kevätsipuli. Käytä pehmeää lopputulosta varten pastöroitua munaa ja vatkaa kevyesti suola- ja valkopippuriripauksen kanssa.
3. Kuumenna wokissa kahdessa ryhmässä ilmoitetut yhteensä 2 ruokalusikallista öljyä. Paista inkivääriä 20 sekuntia, lisää liha ja paista puukauhalla murentaen 2–3 minuuttia.
4. Lisää 200 ml vettä, osterikastike ja soijakastike. Kuumenna kiehuvaksi ja sakeuta pieneen kylmään vesimäärään sekoitetulla tärkkelyksellä.
5. Sammuta lämpö ja kaada muna ohuena nauhana pyörivin liikkein kastikkeeseen. Anna olla 10 sekuntia, kääntele sitten kerran tai kahdesti varovasti silkkisiksi puolijuokseviksi raidoiksi.
6. Lusikoi kuumalle riisille, ripottele kevätsipulia ja tarjoile heti.
Vinkki: Hongkongilainen cha chaan teng -kahvilaklassikko on nopea arkinen lounas. Anna munan hyytyä vain jälkilämmössä. Liedellä siitä tulee munakokkelia silkkisen kastikkeen sijaan.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.