După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Fierbem orezul cu apa. Amestecăm carnea tocată de vită cu sosul de soia, amidonul de porumb, zahărul și 2 linguri de apă și amestecăm 2 minute, până când apa este complet absorbită.
2. Tocăm ghimbirul mărunt și tăiem ceapa verde rondele; pentru rezultatul moale folosim ouă pasteurizate și le batem ușor cu un praf de sare și piper alb.
3. Încingem în wok cele 2 linguri de ulei indicate în total în cele două grupe, prăjim ghimbirul 20 de secunde, adăugăm carnea și o prăjim 2–3 minute, desfăcând-o cu o lingură de lemn.
4. Turnăm cei 200 ml de apă, adăugăm sosul de stridii și sosul de soia, aducem la fierbere și îngroșăm cu amidonul amestecat cu puțină apă rece.
5. Oprim focul, turnăm ouăle în sos în fir subțire, circular, lăsăm 10 secunde, apoi amestecăm ușor o dată sau de două ori, ca să obținem fâșii mătăsoase, pe jumătate fluide.
6. Punem cu lingura peste orezul fierbinte, presărăm ceapa verde și servim imediat.
Sfat: Este un clasic al cafenelelor „cha chaan teng” din Hong Kong, un prânz rapid de zi cu zi. Oul trebuie să se închege doar de la căldura reziduală; dacă îl lași pe foc, obții jumări, nu un sos mătăsos.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.