1. Në një tas përziejmë thërrimet e bukës, parmixhanin, lëkurën e limonit, arrëmyshkun dhe pak kripë, pastaj shtojmë vezët dhe e ngjeshim me dorë në një brumë kompakt e të butë, por jo ngjitës; nëse është tepër i butë, shtojmë pak thërrime buke, nëse është tepër i thatë, një lugë lëng për gatim.
2. Brumin e formojmë në top, e mbështjellim me film ushqimor dhe e lëmë të pushojë në frigorifer për 30 minuta.
3. Lëngun për gatim e vëmë të vlojë në një tenxhere të gjerë dhe e kriposim nëse duhet.
4. Brumin e shtypim në pjesë përmes shtypëses së patateve (me disk me vrima të mëdha) drejtpërdrejt mbi supën e nxehtë, „krimbat" 4–5 cm i presim me thikë dhe i lëmë të bien në supë.
5. Kur passatelli-t të dalin në sipërfaqen e supës, i gatuajmë me valë të lehtë edhe për 1–2 minuta, pastaj fikim zjarrin dhe i lëmë të pushojnë për 2 minuta.
6. I hedhim në pjata të thella dhe i shërbejmë të spërkatur me parmixhan të grirë.
Këshillë: Në Romagna përdorin një vegël të posaçme për passatelli, por shtypësja e patateve është e përkryer; mos e përziej brumin në supë, sepse passatelli-t e freskët thyhen lehtë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.