1. Во сад измешај ги лебните трошки, пармезанот, лимоновата кора, морското оревче и прстофат сол, па додај ги јајцата и со раце замеси цврсто, меко, но нелепливо тесто; ако е премногу меко, додај малку трошки, а ако е премногу суво, една лажица бујон.
2. Обликувај го тестото во топка, завиткај во фолија и остави да одмори во фрижидер 30 минути.
3. Во широко тенџере зовриј го бујонот и по потреба посоли.
4. Притискај го тестото дел по дел низ преса за компири (со влошка со големи отвори) директно над жешката супа, отсекувај ги „црвчињата“ од 4–5 cm со нож и остави да паднат во супата.
5. Кога пасателите ќе испливаат на површината, вари со тивко струење уште 1–2 минути, па исклучи го огнот и остави да одмори 2 минути.
6. Налеј во длабоки чинии и послужи посипано со изрендан пармезан.
Совет: Во Ромања користат посебна железна преса за пасатели, но пресата за компири е совршена; не ги мешај тестенините во супата, бидејќи свежите пасатели лесно се кршат.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.