Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Segame kausis riivsaia, parmesani, sidrunikoore, muskaatpähkli ja näpuotsatäie soola, lisame munad ning sõtkume kätega tihkeks pehmeks, kuid mittekleepuvaks tainaks; liiga pehme taina korral lisame veidi riivsaia, liiga kuiva korral lusikatäie puljongit.
2. Vormime taina palliks, mähime kilesse ja laseme külmikus 30 minutit puhata.
3. Laseme puljongi laias potis keema ja lisame vajaduse korral soola.
4. Surume taina jaokaupa läbi kartulipressi (suurte aukudega sõelaga) otse kuuma puljongi kohal, lõikame 4–5 cm „ussikesed” noaga ära ja laseme supisse kukkuda.
5. Kui passatelli pinnale tõuseb, keedame õrnalt podisedes veel 1–2 minutit, keerame kuumuse kinni ja laseme 2 minutit seista.
6. Tõstame sügavatele taldrikutele ja serveerime riivitud parmesaniga ülepuistatult.
Nipp: Romagnas kasutatakse erilist passatelli-pressi, kuid kartulipress sobib suurepäraselt. Ära tainast supis sega, sest värske passatelli puruneb kergesti.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.