Parmezāna un rīvmaizes klimpas gaļas buljonā (Passatelli in brodo)

Zupa 40 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
380kcal
27gOlbaltumvielas
25gOgļhidrāti
20gTauki
Sastāvdaļas
  • Passatelli
  • 10 dkg rīvmaize
  • 10 dkg Parmezāna siers
  • 3 gab. ola
  • 1 tējk. citrona miza
  • 1 šķipsna muskatrieksts
  • 1 šķipsna sāls
  • Buljonam
  • 20 dl gaļas buljons
  • 3 dkg Parmezāna siers
Apraksts

1. Bļodā samaisiet rīvmaizi, parmezānu, citrona miziņu, muskatriekstu un šķipsnu sāls, tad pievienojiet olas un ar rokām samīciet blīvu, mīkstu, bet nelipīgu mīklu; ja pārāk mīksta, pievienojiet nedaudz rīvmaizes, ja pārāk sausa, karoti buljona.

2. Izveidojiet mīklas bumbu, ietiniet plēvē un atpūtiniet ledusskapī 30 minūtes.

3. Platā katlā uzvāriet buljonu un, ja nepieciešams, sāliet.

4. Mīklu pa gabalam caur kartupeļu spiedi ar lielu caurumu ieliktni spiediet tieši virs karstās zupas, ar nazi nogriežot 4–5 cm garus pavedienus un ļaujot tiem iekrist zupā.

5. Kad passatelli uzpeld, lēni vāriet vēl 1–2 minūtes, tad izslēdziet uguni un atpūtiniet 2 minūtes.

6. Sadaliet dziļos šķīvjos un pasniedziet, pārkaisītu ar rīvētu parmezānu.

Padoms: Romanjā izmanto īpašu passatelli spiedi, taču kartupeļu spiede der lieliski. Zupā mīklu nemaisiet, jo svaigi passatelli viegli salūst.

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.